La iniciativa busca codiseñar e implementar un modelo de gestión sustentable de residuos orgánicos en las ferias libres de la comuna de El Bosque, articulado con el Plan Comunal de Cambio Climático y en estrecha colaboración con la municipalidad y las comunidades locales. A través de un piloto que integra compostaje, banco de alimentos, capacitación comunitaria y enfoque de género, el proyecto apunta a reducir desperdicios del sistema alimentario y, al mismo tiempo, mejorar el acceso a alimentos en grupos prioritarios, especialmente personas mayores.
La académica de la Facultad de Ciencias Agronómicas y directora del proyecto, Cecilia Baginsky, destaca el valor de la transdisciplina como eje del trabajo:
“Este es un trabajo que habla muy bien de cómo debiéramos trabajar con la transdisciplina. Nació en conjunto con distintas miradas, cada quien desde sus disciplinas. Muchas veces estuvimos en desacuerdo cuando escribíamos el proyecto, y eso también es parte de la transdisciplina: entender al otro y construir algo que no es lo tuyo ni lo mío, sino una respuesta común a un problema real”.
Baginsky subraya que el proyecto se hace con la comunidad y no para la comunidad, incorporando desde el inicio talleres participativos con feriantes, huerteras y consumidores de la comuna:
“Codiseñamos un diagnóstico participativo sobre la generación de residuos y luego un plan piloto que incluye recolección, banco de alimentos, compostaje y capacitación. La idea es que esta experiencia en El Bosque pueda difundirse y replicarse en otras comunas que enfrentan problemas similares con sus residuos”.
Desde la perspectiva de GTOP, la académica Rebecca Kanter enfatiza que la adjudicación del Fondo Valentín Letelier refleja directamente la misión del grupo:
“Este proyecto se vincula de manera directa con el quehacer de GTOP, porque materializa su compromiso con la gobernanza colaborativa y la participación territorial para enfrentar desafíos socioambientales. A través del codiseño con las comunidades, la articulación con el municipio y la generación de un modelo replicable, integra investigación, docencia y vinculación con el medio para fortalecer capacidades locales”.
Kanter agrega que este tipo de financiamiento es clave para consolidar un enfoque universitario con impacto social:
“Para GTOP, adjudicarse un fondo orientado a la extensión y la vinculación con el medio es de gran valor, porque permite profundizar el trabajo territorial, articular a diversos actores de los sistemas alimentarios locales y generar evidencia aplicada que contribuya a políticas públicas, siempre con el foco en mejorar la salud pública y avanzar hacia territorios más sostenibles”.
Con este proyecto, integrantes de Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación y GTOP, esperan sentar las bases de un modelo de gobernanza sustentable para el manejo de residuos orgánicos, demostrando que una mejor gestión puede traducirse en menos desechos, más alimentos y comunidades más saludables.
Comunicaciones GTOP UChile
]]>El proyecto “Escuela de Familia Feriante: Construcción participativa de un programa educativo para compartir saberes a través de una plataforma digital” se inició con la realización de siete conversatorios que se desarrollaron durante el 2022 donde se obtuvieron los resultados que conformaron el “Diagnóstico Participativo de necesidades educativas”, correspondiente a la primera etapa del proyecto, lo que permitió una síntesis de las experiencias educativas de los feriantes, sus necesidades educativas actuales, las áreas que deseaban profundizar y sus prioridades temáticas.
Es así como, durante la realización del curso “Formación de Tutores para el Aprendizaje en Red”, se permitió que cada grupo trabajara en las competencias y secuencias didácticas de la unidad educativa, denominada “Gestión y Liderazgo en Ferias”, la que se aloja hoy en la plataforma virtual de la OPS/OMS. Y ahora con la ayuda de un experto en liderazgo y gestión, se ha sintetizado el contenido creado por los feriantes para formar el programa educativo completo, que se materializa en el curso iniciado el pasado 31 de mayo.
Tal como detalla la principal responsable del proyecto, María Begoña Carroza, estudiante del Doctorado en Salud Pública y profesora asistente del Departamento de Promoción de la Salud de la Mujer y el Recién Nacido: “la creación del curso fue iniciativa de los mismos feriantes de la Escuela. Lo primero que se realizó fue un diagnóstico participativo, en donde después de varias conversaciones con distintos grupos de feriantes, la propuesta de curso elegida -por ellos mismos- fue Liderazgo y Gestión en ferias. Posterior al diagnóstico participativo, continuamos con la etapa de capacitación y construcción del programa del curso seleccionado en la primera etapa. Finalmente, continuamos con la etapa de producción y ejecución del curso con el cual hemos iniciado la marcha blanca”. Daniel Egaña, director alterno del proyecto y académico del Departamento de Atención Primaria y Salud Familiar de la Facultad de Medicina.
En este sentido, Daniel Egaña, director alterno del proyecto y académico del Departamento de Atención Primaria y Salud Familiar de la Facultad de Medicina de la Casa de Bello explica el objetivo de esta iniciativa. “Lo que buscábamos era que fuese una construcción colectiva con los mismos feriantes. Es decir, que en última instancia fueran ellos quienes pudiesen transmitir su conocimiento a sus compañeros. Algunos feriantes son líderes, pero no todos han desarrollado el trabajo de liderazgo. Y lo que ellos evidenciaron en el diagnóstico, es que había una dificultad en el recambio de líderes. Por lo tanto, era necesario un curso de liderazgo para motivar a otros feriantes que sí tenían habilidades, pero que nunca habían ejercido como tal, como son algunos dirigentes de feria a niveles regionales o nacionales”.
Según explican los investigadores, los trabajos en grupo llevaron a diseñar el curso en conjunto, lo que permitió que los mismos feriantes fueran los encargados de contar sus experiencias en liderazgo y a partir de entrevistas que un profesional externo realizó, permitió que esas conversaciones fueran relevando los conocimientos que estos feriantes tenían y que podían transmitir a sus propios compañeros.
Fue así, como en el lanzamiento, se pudieron conocer algunos contenidos de los destinos módulos del curso, se revisaron parte de las entrevistas y se aprovechó la ocasión para hacer una inducción de la plataforma de la OPS lugar donde se encuentra anclado todo el material.
Respecto a esta actividad, lo que más valoró María Begoña Carroza fue la gran convocatoria que logró el encuentro “el gran entusiasmo que les genera el inicio de este curso, que significa mucho más que una simple capacitación. Para los feriantes, significa que al fin se va a ver materializado la Escuela de la Familia Feriante. Lo demuestra la gran convocatoria que tuvimos en el lanzamiento, el trabajo que han realizado los mismos feriantes y la gran solicitud que hemos tenido en el proceso de inscripción al curso”. Y agregó “esta etapa es un hito muy significativo, porque es parte del pilotaje, que requiere diversas evaluaciones, ya que como es un curso digital virtual, requiere de horas de conexión y autoestudio por parte de las y los asistentes, por ejemplo. Entonces, esta etapa es de mucha expectativa, porque vamos a saber después de este lanzamiento, cómo va a funcionar esta primera versión del curso, eventualmente para poder hacer algunas mejoras menores y para que este curso quede disponible para todos y todas las feriantes, principalmente vinculadas a la ASOF, pero también para todas las personas que quieran tomarlo”.
Durante el evento de lanzamiento del curso, que convocó a más de 50 feriantes, las instituciones colaboradoras tuvieron la oportunidad de entregar su saludo a los asistentes y valorar esta iniciativa desde cada una de sus instituciones.
El saludo de la ASOF estuvo a cargo de Paola Morales Vicepresidenta de la asociación quien invitó a sus colegas a aprovechar al máximo esta experiencia y agradeció la colaboración que se ha dado en este espacio “a la Universidad de Chile, a OPS, con quienes durante el tiempo de pandemia hicimos una tremenda alianza, porque nos colaboraron para los protocolos de funcionamiento, y desde ahí nace la necesidad de hacer realidad este gran sueño que tenía la ASOF de tener esta Escuela de Feriantes, y poder impulsar el curso que se hace necesario para tener las herramientas para los líderes y dirigentes de ferias libres, y así poder replicarlo también en la tarea diaria y cotidiana que tenemos los dirigentes. Estoy muy orgullosa, gracias a FAO, gracias a la Universidad de Chile y obviamente a todos nuestros queridos colegas que veo que están de diferentes ciudades del país y eso me enorgullece, porque esto engrandece nuestra organización, nos entrega herramientas que van a ir en beneficio de nuestros propios colegas” expresó la dirigente.
Por su parte, en la ocasión también se escucharon las palabras de Macarena Jara, especialista en Nutrición y Sistemas Alimentarios de la FAO “me alegra mucho ver a tantas personas conectadas, eso demuestra justamente el compromiso y el interés que tienen todos ustedes por participar de este curso, por aprender y desde la FAO la verdad es que hace varios años que estamos comprometidas con las ferias libres. Somos muy conscientes del rol que cumplen, los roles esenciales que tienen y que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional de toda la población chilena. Así que, espero que este curso sea el inicio de muchos más” comentó la especialista en nutrición.
Quien además estuvo presente fue Víctor Rodríguez, Consultor Internacional de Sistemas de Salud y acceso a OPS/OMS quien además ha sido el encargado de colaborar en toda la plataforma educativa donde se encuentra el material del curso. “Para nosotros es un gusto colaborar con las familias feriantes en la realización de este curso, y en este mundo tan creciente donde hay constantes cambios y evolución, es fundamental contar con las herramientas adecuadas para liderar y gestionar nuestras actividades de manera efectiva. Como integrantes de la Familia Feriante comprendemos y entendemos las particularidades y los desafíos únicos que enfrentamos en nuestro trabajo día a día. Por eso, este curso está diseñado específicamente para entregar las competencias necesarias para sobresalir y lograr el éxito en nuestra labor. Entendemos desde la OPS, lo importante que es que sea un curso hecho por feriante, para feriantes” señaló el representante.
Por su parte la directora del proyecto señaló que el objetivo es que el 100% de los inscritos puedan realizar el curso en su totalidad y puedan entregar un feedback “esperamos que con el curso puedan adquirir herramientas en Liderazgo y Gestión, y que a su vez, sea un curso amigable y entretenido para ellos, y se vean reflejados en los feriantes que participaron en la creación de los contenidos. Este es un curso asincrónico, por lo cual requiere cierta voluntad de los y las feriantes y además, hay que pensar que una vez que termine esta etapa, el curso va a seguir estando disponible en cualquier momento de este año, el próximo año” finalizó María Begoña Carroza.
Cabe señalar que desde su creación en el año 2010, el Fondo Concursable Valentín Letelier ha sido una instancia de vinculación de los conocimientos y saberes que se cultivan entre la Universidad de Chile y la ciudadanía de diversas regiones del país, en coherencia con la misión y labor fundamental de la Casa de Bello.
A través de este fondo, la Vicerrectoría de Extensión y Comunicaciones busca generar estrategias que promuevan en diversas localidades, el desarrollo y fortalecimiento de proyectos que vayan en la línea de las artes, cultura y patrimonio, la línea de participación comunitaria o trabajen en la línea de ciencia, tecnología y del ámbito de la salud.
Este 2023 el proceso de postulación está abierto hasta el 11 de julio y los interesados pueden acceder a todos los detalles en https://uchile.cl/u205402
Por: Verónica Zúñiga Miranda, Periodista Escuela de Salud Pública
Publicado originalmente en Noticias ESP
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